"A criação de marcas e valorização dos produtos diante dos diferentes stakeholders serão o desafio para que não haja perda de demanda para produtos de menor custo"
O setor agroalimentar foi básico na sobrevivência da população durante a crise da COVID-19 e se viu o interesse de dispor de cadeias agroalimentares fortes na hora de prover ao mercado.
Porém, um setor composto de cadeias de valor complexas terá que procurar a forma de desenvolver produtos concretos que não dependam das cadeias tradicionais de produtores primários a atacadistas, mas que cheguem ao mercado pelo varejo ou inclusive pela hotelaria. Aqui a omnicanalidade será a chave.
O questionamento dos custos dos alimentos, a competição desleal pela entrada de produtos de outros mercados com diferentes padrões de segurança ou qualidade além de uma possível guerra de preços são riscos que se deverá contemplar na fase pós-COVID-19.
A criação de marcas e valorização dos produtos diante dos diferentes stakeholders serão o desafio para que não haja perda de demanda para produtos de menor custo. Além disso, se abre uma época na qual se tentará abrir novos canais e mercados em que será necessário estar preparados diante da chegada da nova normalidade.
Porém, um setor composto de cadeias de valor complexas terá que procurar a forma de desenvolver produtos concretos que não dependam das cadeias tradicionais de produtores primários a atacadistas, mas que cheguem ao mercado pelo varejo ou inclusive pela hotelaria. Aqui a omnicanalidade será a chave.
O questionamento dos custos dos alimentos, a competição desleal pela entrada de produtos de outros mercados com diferentes padrões de segurança ou qualidade além de uma possível guerra de preços são riscos que se deverá contemplar na fase pós-COVID-19.
A criação de marcas e valorização dos produtos diante dos diferentes stakeholders serão o desafio para que não haja perda de demanda para produtos de menor custo. Além disso, se abre uma época na qual se tentará abrir novos canais e mercados em que será necessário estar preparados diante da chegada da nova normalidade.
Desafios.
Como geramos confiança para o setor de alimentos?
Após uma crise sanitária será muito necessário por o foco na segurança e na saúde. Fornecer ao consumidor um maior conhecimento da cadeia.
Quais deveriam ser as prioridades do setor agroalimentar?
Escutando os setores poderemos avaliar se a estratégia mais adequada é apoiar a venda de produto local, do produto fresco (saudável), e tentar desviar o consumidor do preço.
Como posso gerar engagement com o consumidor?
Estamos diante do desafio de valorizar o setor, os empregos, e o papel de setores que demonstraram ser essenciais na atividade econômica para gerar o engagement com o consumidor.
Os consumidores confiam em seus produtos de sempre?
A COVID-19 gerou mudanças nos padrões de consumo e gerarão impacto nas estruturas dos setores nos próximos meses. Devemos ser capazes de entender as chaves da confiança do consumidor e aproveitá-las.
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